Potrebno je
za 4 osobe
– 600g paradajza
– 140g crnog luka
– 140g zelene paprike (1 veća)
– 200g svežeg krastavca (1 veći)
– 60g crnog hleba (bez korice)
– 30g maslinovog ulja
– 10g belog luka (2-3 čena)
– 2 supene kašike jabukovog sirćeta
– 1 kafena kašičica soli
Priprema
Hleb bez korice natopiti sa 1 dl vode, staviti so i maslinovo ulje i ostaviti da hleb sve to upije. Paradajz oljuštiti (bez kuvanja) i iseći ga na krupnije komade, kao i luk, papriku i krastavac.
Sve staviti u blender, dodati beli luk i propasirati, da se čorba ujednači. Zatim dodati hleb, natopljen u vodi i ulju, sirće i još 2 dl vode, pa sve ponovo propasirati.
Ukoliko spremate punu meru verovatno ćete morati blendirati iz dva puta, pa celu smesu podelite u dva dela, a zatim je sjedinite.
Ako je, po vašem ukusu, čorba previše gusta možete dodati još 2 dl vode (u tabeli su dati nutritivni podaci i za gušću i za ređu čorbu).
Ovu osvežavajuću čorbu služiti hladnu!
Izvor : http://www.carobna-kuhinja.com